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{北海道.十勝}好吃又好玩的花畑牧場


今天在十勝帶廣地區,爸爸安排了好幾個景點,其中一個就是「花畑牧場」。媽媽聽到牧場以為就是看牛羊的地方,沒想到一開始我們沒看到半隻牛,倒是先吃了不少牛奶製品。

一抵達「花畑牧場」,就看到木造房屋和一片花海庭園。

旁邊有一個乳酪工廠,採用透明玻璃讓遊客可以觀看乳酪製造的過程。看到這一大池乳白色濃濃的液體,有點像豆漿,好想跳進去喔。

旁邊的看板表示,「花畑牧場」是以生產起司做為出發點,致力產出高品質的起司做為企業理念。起司的成份、口感和樣貌非常多元,看板上那個袋狀起司就很可愛耶。

這個牧場可能真的很厲害,因為參觀動線的牆上還貼了一張超大的第一名海報,看起來就很威。

乳酪是用牛奶做成的,但是牛奶明明是水水的,怎麼變成硬硬的乳酪呢?當然要加一點東西啊,那個叫做「凝乳用酸劑」,在牛奶加熱到一定的溫度倒進去牛奶裡,然後牛奶就會產生乳酸而且開始發酵。接著就會產生比較硬的一坨一坨的東西,如果要乳酪有味道,還必須要加上鹽巴,等到一坨坨的東西到達一定硬度就會被裝進去容器裡面,把水份壓出來的同時固定乳酪的形狀。

花畑牧場」的熟成庫也採用透明玻璃牆面,上面還貼了日期,放越久的,起司表面顏色越深。這樣看起來超壯觀的,好像很多大飛盤睡在這裡。媽媽說,「花畑牧場」同時間大概有五千個超大起司,要是一個賣兩千元新台幣,就價值一千萬新台幣了耶,好嚇人。

還有好幾張豬的海報看版,介紹他們養的豬,原來「花畑牧場」也有養豬喔。北海道帶廣地區是豚丼的發源地,雖然這裡距離帶廣車站快一個小時,但也是培育好吃豬肉的重要地區。海報上還強調豬隻食用的肥料是透過符合環境生態保護的方式加工製造,而且還喝牛奶長大(其實是製作起司過程多餘的液體啦),看起來牠們日子過得好爽喔,住得舒服又吃得好,還不用寫功課,真令人羨慕。媽媽說:牠們很快就會被宰來吃了,你還想要當豬嗎?

因為我們抵達的時候剛好是午餐時間,正好可以來品嘗一下起司相關餐點。看著門口的菜單,每個看起來都好美味喔!

餐廳的外觀很有美式農場房屋的風格。

餐廳不華麗,但是相當乾淨。

爸爸還在牆面看到一個「花畑牧場」創辦人的受獎海報,創辦人田中義剛是日本綜藝節目「電視冠軍」的主持人,這和台灣一些藝人後來跑去做生意好像喔。但聽說田中義剛是從小就想經營牧場,唸書也讀相關的科系,先來演藝圈賺一桶金,這才實現他的牧場夢想。靠著藝人的名氣和人脈,加上東西好吃,所以名氣越來越響,不過可能人紅是非多,負面新聞也不少。

而我和媽媽對於廚房櫃台擺的這兩個東西比較感興趣,這就是我們剛剛看到的熟成起司啊。但是,到底是用來做什麼的呢?

將將~原來大圓盤起司是拿來做義大利麵的啦!把燙好的義大利麵放到起司圓盤裡,因為麵條很燙,會融化表層的起司,再把麵條轉一轉、拌一拌,麵條就會沾上濃濃的起司,再放回陶盤,就樣義大利麵就完成了。

至於另外這個很像在斷頭台上的半圓起司又是怎麼一回事?左邊是燈管,打開開關後靠近起司,起司遇熱會融化,再利用抹刀刮下融化的起司就可以成為沙拉、炸薯條或白飯的最佳拍檔。

雖然菜單上的選擇並非很多,但是爸爸媽媽還是挑選了很久,最後決定來一個有濃濃起司的起司焗飯,以及一個豬丼飯。雖然豬肉片很好吃,但是最令人難忘的是起司焗飯,那個濃濃的起司香,看著照片我似乎還聞得到濃郁的香味呢!

吃飽了以後,我們才真正開始逛「花畑牧場」。在中庭花園旁有一間小屋「花畑牧場駅」,這當然是假的車站,外面白色站牌往左是中札內花畑牧場所在地名),往右則是幸福。裡面可以蓋可愛的紀念章,牆上貼滿了牧場的四季照片。

旁邊的樹幹木椅區除了可以讓旅客休息,有些季節會有表演,這就成了觀眾席。

花畑牧場駅」牆上就有一張活動照片,可惜我們今天來剛好沒有舉辦活動。

再過去有一整排的馬廄,一邊是白色的,裡面有白色的馬。有個柵欄裡則是養著其它動物,例如「やぎ」是山羊在住的,「 ひつじ」則是綿羊的窩。

對面粉紅柵欄綠牆小屋很亮眼,裡面也有很多住客。

所以我們都誤解了,「花畑牧場」真的有很多動物耶。可能行進的路線和太餓的關係,我們從停車場方向走過來是先經過起司生產處和熟成庫,眼裡只有吃的。其實往旁邊散步,可以看到很多在柵欄內活動的動物們。像是下圖這隻就是羊駝(リャマ),柵欄上還有一個超大的牌子提醒遊客不要太靠近,牠興奮的時候會噴口水。

不過,媽媽拍牠的時候,牠超忙的,完全沒空抬起頭了,似乎很餓。我不懂的是,動物是不是也和人類一樣,吃不到的比較好吃?得不到的比較好?明明離牠更近的地方也有很多草,牠偏偏要吃最遠的,這樣脖子不會不舒服嗎?

再繼續往前,則是馬兒區,這隻黑馬一直盯著媽媽看的眼神太萌了,似乎有話要說。

柵欄區的隔壁則是「小兒放牧區」。這裡也有一隻騎著跳跳馬的小人,盯著媽媽看的表情更可愛。

剛好有一個日本小妞也在這裡跟我一起玩,媽媽說看起來很像在泡妞,開心成這樣。

我是不知道什麼是泡妞啦,但實際上我是超害怕的,因為爸爸故意嚇我,忽上忽下的,我超緊張。

有這種地方可以看馬、看牛羊,又有可以讓小朋友遊戲的地方,真是太棒了。雖然沒有很多設施,但是我竟然玩到包包忘在這裡,後來又回來找。

往馬路的方向走,另外有其他種類的馬群在這裡吃草。日本真是太厲害了,不僅人很愛排隊,到處很整齊,連馬群吃草的方向和動作也很一致…

走到馬路旁才發現,馬路對面也是「花畑牧場」的範圍,遠處看到成群的牛隻悠哉的坐臥。這個招牌挺漂亮的,上面下面都很用心,招牌上立有各種動物的剪影,你們看得出來是哪幾種動物嗎?

離開前當然要帶走一些特產,這間木頭屋就是專賣特產的地方。

這間只能算是觀光工廠,實際上「花畑牧場」的產品是由其他工廠生產的。

我們在商品部逛了很久,買了好幾樣看起來很美味的糖果和點心。你們看,我還穿著日本圖樣的上衣,像不像是很專業的店員呢?

花畑牧場」除了起司,牛奶糖最有名,光是牛奶糖就有分需要冰和不需要冰,還有冬季限定哈密瓜口味。此外還有爆米花和其它小餅乾,甚至還有豬肉製品。我們很克制的只有買牛奶糖和爆米花,打算路上可以解饞。

這些就是我們的戰利品,根本都是牛奶糖…比較小盒的是需要冷藏的,想必是所謂比較新鮮的吧。媽媽把兩個拿來做比較,需要冷藏的比較軟,嚐起來的確奶味更重一點點,但是爸爸說他分辨不出來,這就是愛吃糖和不愛吃糖的,平常所受的訓練不同。

你們以為我們準備上車前往下一個行程了嗎?這就錯了,爸爸媽媽拉著我,又再度回到餐廳裡,我們決定來個下午茶時間,因為一個愛吃冰,另一個愛吃甜點。

那我呢?我全部都愛!

吃完這些甜點,我的肚子和下面這匹馬一樣大,才滿足的離開。(媽媽懷疑這匹馬肚子裡有小馬了)

離開時,路邊一片黃澄澄的,好奇的媽媽堅持下車去確認(因為她老花)。

於是爸爸停在安全的地方後,她確認後高興的告訴我們:是小麥。然後呢?我們也不知道該說什麼?

對了,「花畑牧場」有一個空間叫做「北野武美術館」,躲在一個安靜的角落。

北野武是日本知名演員、導演和主持人,同時也是畫家與作家,爸爸媽媽看過他很多戲,對他印象很深刻。他和「花畑牧場」的老闆是演藝圈的好朋友,還有其他因緣際會,總之,經常可以在其他的「花畑牧場」店鋪點看到北野武的畫作。可惜我們去的那天沒有開放,不過媽媽從日本網友的部落格上看到了一些作品,也在Google查到很多畫作,他的畫風多變,不管哪一種都非常吸引人,而且畫作量相當龐大,對他的才能只能說「真的很令人佩服」。如果上網隨便搜尋就可以看到他經常舉辦畫展,也有許多美術館展出他的作品。

花畑牧場」曾經在台北ATT4 fun開起分店,一開始非常火紅,就是要排很長的隊伍的意思,好在我爸爸媽媽很不喜歡跟著湊熱鬧。結果,沒多久就聽說服務態差、東西沒預期好吃,經營不佳已經歇業了。想也知道,怎麼可能複製遠從北海道來的現點餐飲,更何況,要複製服務,那就更難了。

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